FW: 三黄鸡的做法

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三黄鸡是鸡的品种，这种鸡多半是1斤左右，肉质鲜嫩

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鸡是收拾好的，拿水冲冲里面，把鸡屁股去掉。。。

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最后拿盐给鸡来个盐浴。。。用盐抹遍鸡全身（里面也要抹），淹半个小时
可以少放点料酒，去腥
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等鸡淹好了，切点葱段，蒜，姜片，塞入鸡肚子里
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拿锅，水刚没过鸡即可，不用太多，要不汤的味道就不好了
里面放2勺盐，水烧开
烧开后，放入鸡
由于三黄鸡肉质特别嫩，所以一般20分钟就熟了，在煮的过程中要经常翻动，保证受热均匀20分钟后用筷子扎一下肉最多的地方，如果能很容易扎进去，而没有血水留出就证明熟了

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下面准备调料
香菜、蒜、姜切沫
等鸡熟后，在里面加一勺鸡汤，
再加入适量生抽、盐、味精，
汁就调好了
由于鸡是白水煮的，所以重点就靠佐料了
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来碗鸡汤吧，放点小葱，香～～～～～～～

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鸡熟后，在锅里再闷上10分钟然后捞出来晾凉，切成块即可

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